日前，南京市民黄蜜斯致电记者，对她购置的某品牌纯果汁的标注提出了质疑：产物称号上引见是纯果汁，可产物的配料阐明中却有纯清水，如许的标注让她对所购置的产物是否是百分之百的果汁提出了质疑。同时，记者也从消协等部分理解到，他们也不竭地接到消耗者对此成绩的征询。为此，记者采访了有关专业人士和北京汇源饮料食物有限公司的有关手艺职员。

　　南京市食物产业协会的濮密斯向记者引见，果汁及果汁饮料是用新颖或冷藏生果为质料加工而成的，是软饮料的一种。软饮料是指不含酒精或香料等配料星空体育平台，所用溶剂的酒精含量不超越0．5％的饮料成品。国度关于果汁的分类是有明文划定的，参照国度尺度ＧＢ10789－1996《软饮料的分类》，把果汁分为以下几类：纯果汁星空体育平台、果浆、稀释果汁、稀释果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、生果饮料浓浆星空体育平台官网、果味饮料。固然分类很具体，但在市场上消耗者常饮用的有三种，即纯果汁、果汁饮料和果味饮料。

　　那末，甚么叫纯果汁呢？有的配猜中有水而标注纯果汁的根据安在？记者采访了中国饮料产业十强企业之一的北京汇源食物饮料有限公司。该公司华东区的卖力人芦新建总司理报告记者，按照消费方法的差别，纯果汁可有三种工艺：一是接纳机器办法将生果加工制成未经发酵但能发酵的汁液；二是接纳渗滤或浸取工艺提取生果中的汁液，用物理办法撤除参加的水量；三是在稀释果汁中参加与原果汁稀释时落空的自然水份等量的水，以使终极产物具有原生果果肉的光彩、风味和可溶性固形物含量。只需契合这三种工艺制成的都能够叫做是纯果汁，比方，汇源100％鲜果汁，就是接纳第三种工艺制成的。

　　南京市质监所的张主任报告记者，今朝，市场也存在建造工艺及卫生前提不达标、勾兑比例不契合国度划定、以至冒充伪下等状况，消耗者要留意鉴别，一旦发明有损伤消耗者的情况存在，要实时向有关部分停止告发。