比年来，一贯被视为安康饮料的果汁，正逐步代替碳酸饮料抢占市场，而愈来愈多的果汁企业也纷繁争抢这块有着宏大远景的“蛋糕”，但是果汁行业每一年被曝出的质量危急变乱，也折射出国度相干机构对果汁消费羁系不力。克日，多家出名企业果汁消费内幕揭开——

　　9月23日，在香港上市的汇源果汁、安德利、海升等多家果汁企业被曝出，从果农处收买便宜“瞎果”消费果汁。所谓“瞎果”，即因为各类缘故原由腐朽蜕变、或未成熟之前就跌落的生果。昨日晚些时分，国度食药总局官网宣布称，已告急布置安徽、江苏、山东等地食物宁静羁系部分展开查询拜访，并对企业停止监视查抄。昨日，汇源果汁回应《国际金融报》称，经核对，公司不存在利用蜕变生果加工果汁的状况。停止发稿，记者并未联络上其他企业赐与回应。

　　据报导，上述果汁企业经由过程厂房所处的生果购销中间或生果行作为中心人星空体育网站入口，向果农大批购置“瞎果”，再用来制功效汁或稀释果汁。报导引述卖力输送的货车司机的话称，“瞎果”送到果汁厂后，便会倾倒于厂内的果槽中，然后用能够含有消鸩杀菌身分的干净水冲刷，生果腐朽部门便能够被冲掉，以后就间接送入榨汁机。

　　报导称，果汁企业收买这些品格不高的生果榨功效汁或是稀释果汁，削减了很多本钱。质料本钱的低下，为这些企业的终端产物缔造了相称的利润空间。而在这个长处链最上游，果农和生果购销中间的商贩们也在依托大批的“瞎果”赚取利润。据悉，收买一吨“瞎果”价钱在400元，而果汁企业收买“瞎果”的价钱根本在450元/吨阁下，此中50元的差价仅仅是毛利，还不包罗油费和装卸工人的野生费等，但关于果农和商贩们来讲，这类买卖靠的就是薄利多销。

　　材料显现，中国海升果汁控股有限公司旗下的陕西海升果业开展股分有限公司，是稀释苹果汁、稀释梨汁和苹果香精三大产物的环球最大供给商，而且还与适口可乐、百事可乐、雀巢等出名品牌有着亲密的贸易来往，并为这些品牌企业供给产物。知恋人士暗示，今朝市情上热销的冰糖雪梨等以梨汁为卖点的果汁饮料，有部门就是由海升所供给的。而烟台北方安德利果汁股分有限公司，则是中国稀释果汁行业首家上市公司，次要消费稀释果汁、果浆、果干、香精和果胶等产物。据报导，今朝公司九成以上的产物出口到北美、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲等市场，也与多家出名食物及饮料企业成立持久的营业干系，出口量持续多年位居天下偕行业前线。

　　国度统计局数据显现，2012年天下饮料行业总产量为13024.01万吨，此中，海内果汁和蔬菜汁饮料产量为2229.17万吨（次要为果汁饮料），占饮料总产量的17.16%，较2011年增加16.09%。按照AC尼尔森数据，2013年上半年，海内果蔬汁的销量达44亿公升，较上年同期增加7.3%。

　　中投参谋食物行业研讨员向健军承受《国际金融报》记者采访时暗示，2012年，海内饮料行业的贩卖总额中，果汁占有23%，曾经超越碳酸饮料，且靠近饮用水。而且，在海内住民消耗晋级、安康认识加强两大身分感化下，将来果汁特别是中高浓度果汁的市场需求会愈加兴旺，全部行业的开展空间较大。

　　记者留意到，今朝我国果汁行业的羁系尺度也非常恍惚，包罗产物中果汁含量、质料领受、选择洗濯、罐装等，亟需严厉标准和订定一套完好的管控系统。向健军暗示，果汁行业作为农业的下流加工行业，原质料成绩最为凸起，次要包罗利用劣质原质料、农药残留两方面。“固然这两方面国度有羁系，但还不到位。就原质料成绩而言，相干部分不该范围于终端产物的抽查，而该当停止历程羁系。”

　　别的，果汁实践含量与标签中标识不分歧，也是大都企业习用的伎俩。他暗示，很多企业偷工减料以低落本钱，获得犯警利润。相干部分应尽快完美相干尺度并肯定检测办法，缔造有尺度可依、违规必究的行业情况，从而催促企业一般消费。

　　相干专家婉言，今朝中国的果汁行业，除稀释橙汁、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有国度尺度外，其他生果稀释汁星空体育网站入口、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有国度尺度，企业也均根据本人订定的尺度消费。在国际市场上，HACCP系统被公认是确保宁静的检测形式，其对全部食物链(包罗原辅质料的消费、食物加工星空体育平台官网、畅通以致消耗)的每一个环节中的物理性、化学性和生物性风险停止阐发、掌握和掌握结果考证。值得一提的是，因为其在国际市场上被承认和普遍利用，很多中国企业均因不契合其严厉“查核”后被罚款或退货。

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